Idéal pour les pâtisseries délicates, ce beurre est parfait pour réaliser des crèmes au beurre, des fourrages légers et des pâtes fines. Avec un point de fusion de 26 à 28 °C, il offre une texture parfaite : ni trop dur, ni trop mou. Il convient parfaitement pour les crèmes au beurre, les fourrages de pralines, ainsi que pour les desserts sablés, les cakes et les biscuits. Conditionné en bâtons pratiques avec indication de chaque 1/2 kg sur l’emballage.
